פרחי מאכל (א)

בין משבי-הרוח החורפיים הרינו להציע לכם משב מרענן של צבע וטעם במרפסת, בגינה ובמטבח. רבים מפרחי העונה הקרה הינם אכילים ויכולים להוות תוספת קישוטית וטעימה בסלטים, כריכים, ובכוסות משקה.

קערה של פרחי מאכל הגדלים במרפסת יכולה לספק חומר גלם מצוין להפיכת הארוחה למיוחדת וחגיגית.

דוגמאות לפרחי מאכל מעונת החורף: כובע נזיר הפרחים והעלים בעלי טעם צנוני חזק, מתכון למרק עלי-כובע-הנזיר תמצאו באתר שלנו, פרחי בגוניה פורחת עד נפלאים לקישוט כוסות משקה, פרחי אמנון ותמר תוספת חיננית לקישוט משקאות, סלטים ומנות אחרונות, פרחי צפורני חתול עשירים בפיגמנטים לצביעת מאכלים כמו פסטה, אורז ומאפים. עלי הכותרת שלהם מתוקים ומתאימים למנות אחרונות וסלטים.

לפני האכילה ראוי להסיר את האבקנים כיוון שטעמם אבקתי. לוודא שהפרחים נקיים מחומרי הדברה ואבק דרכים. לבדוק שהפרח נקי מחרקים, וכן לסובלים מאלרגיה להתחיל במנה קטנה על-מנת להסיר החשש ממנה.

במשתלת קל-שתיל בביתן-אהרון הסמוך לכביש החוף ולנתניה, תוכלו למצוא קערות פורחות עם מיקס חינני של עלי ופרחי מאכל, נקיים מחומרי הדברה ואבק-דרכים.  לקניה און-ליין באתר לחצו כאן.