עץ עלי הקארי (מוריה קוניגי) הוא עץ קטן עד בינוני, ירוק-עד, בעל עלווה ארומטית ייחודית ופריחה ריחנית עדינה. . הצמח משגשג באקלים חם ולח, מעדיף קרקע מנוקזת היטב וזקוק לשמש ישירה או חצי צל. ניתן לגדלו גם בעציץ או באדמה, והוא דורש גיזום תקופתי לעידוד צמיחה חדשה. מעבר לשימוש הקולינרי, לעץ עלי הקארי מיוחסות גם תכונות רפואיות רבות במסורות רפואה טבעית.